Tarta de Fresas con nata para San Valentín

Hoooooooooooooy es el díaaaa de los enamoradosssss ….(esto hay que leerlo con la música de esa canción que no se como sigue, ni  tampoco de quien es, sabéis cual os digo,no? jajajajaj)

Bueno el caso es que hoy por fin es San Valentín. Y digo por fin, porque la verdad es que llevo un par de semanas que solo veo corazones rojos por todos los lados y parecía  que todos los días eran San Valentín

Para este día quería hacer algo que es típico, pero cambiándole un poco el “aire”.

Y que hay más típico después de los bombones? pues las fresas con nata.

 Una tarta rápida para los que se les había olvidado que hoy era San Valentín (no creo que haya nadie que no lo sepa… la verdad)

Y sobretodo riquísima si te gustan las fresas tanto como a mí.

Ingredientes tarta de fresas con nata

**Bizcocho**

* 4 huevos

* 2 cucharadas de agua caliente

* 130 gr. de azúcar

* 75 gr. de harina

* 75 gr. de maicena

* 1 pizca de sal

**Relleno**

*  De nata liquida para montar

* ½ taza de azúcar

*  Fresas

> Precalentamos el horno a 200ºC

> Separamos las claras de las yemas.

> En un bol ponemos las yemas y las cucharadas de agua y batimos hasta que hagamos espuma.

> Echamos 2/3 del azúcar poco a poco y seguimos batiendo hasta que nos quede una crema espesa.

> Aparte, batimos las claras a  punto de nieve y agregamos el resto del azúcar poco a poco.

> Incorporamos dos 1/3 de las claras  a la crema que tenemos en el otro bol y mezclamos con movimientos  envolventes para que las claras no se bajen.

> Juntamos la harina y la maicena y tamizamos encima de las claras restantes y repetimos los mismos      movimientos que antes, envolventes.

> Cuando tengamos una mezcla homogénea, incorporamos  a la crema y seguimos moviendo hasta que este  todo bien integrada y sin grumos.

> Forramos con papel vegetal el molde para que sea más fácil sacarlo .Yo utilicé dos de 16 cms

> Repartimos la masa y alisamos un poco con una espátula de silicona para que quede igual por todo el molde.

> Horneamos durante 20 min aprox cada molde, vigilando que no se nos queme por arriba.

> Sacamos y dejamos atemperar y después lo sacamos del molde y pasamos a una rejilla para que termine  de enfriar.

Para el relleno

 Ponemos la nata en un bol y con unas varillas a máxima potencia la montamos echando poco a poco el azúcar.

Pues nada, os deseo un feliz San Valentín y que disfrutéis de vuestro ser amado.

P.D. Muchas gracias a todos por la felicitaciones en el día de mi santo : )

Besos

Lour

Día especial =Desayuno de cine = Tortitas americanas

Hoy es mi santo.

He de decir que hasta ayer no me acordé, porque no soy de celebrarlo.

En mi casa solo celebramos los de  mis padres ya que son festivos, pero  tampoco es que hagamos nada especial.

Pero el caso es que con la excusa de que es mi santo y con eso de que es lunes, me he dicho: “Hoy te haces un desayuno de cine”

Y cual es el desayuno que más sale en las películas americanas que tanto me gustan a mi…….pues Tortitas!!!

La receta esta modificada (ya que solo era para una persona) del blog: “La receta de la felicidad” de Sandeea.

Me da casi vergüenza decir que hace solo un mes que la he conocido, es casi un pecado, ya lo se!!

No se como he podido estos años estar sin ver su blog  : )

 Si todavía sois unas rezagadas como yo, no dudéis en pasaros por él. Todo lo que yo os pueda decir se queda corto. Es simplemente genial. Recetas ,fotos, decoración…todo con un gusto increíble!!

Ingredientes Tortitas americanas Fuente: La receta de la felicidad

* 1 huevos

* 100 ml de leche

* 1/2 cucharada de azúcar

* 1/2 cucharada de aceite (yo puse de girasol)

* una pizca de sal

* 100 gr. de harina

* 1 y  1/2 cucharaditas de levadura

 > Batimos los huevos  y agregamos la leche, el  azúcar, el aceite y la sal y mezclamos.

> Mezclamos la harina con la levadura y tamizamos en la mezcla anterior.

> Batimos hasta que quede una mezcla homogénea.

> Dejamos reposar 30 min.

> Calentamos una sartén con un poquito de mantequilla 

> Ponemos dos cucharadas de masa,para que sean gorditas ,ya que si no parecerán crêpes y no tortitas.

> Cuando en la masa empiecen a salir burbujas, le daremos la vuelta y dejaremos que se cocina por el otro  lado 1 minuto aprox.

>Servimos en un plato y ponemos un poco (o mucho) jarabe de arce.

Y a desayunar  imaginándome que en vez de estar en Sevilla, estoy en Manhattan en un loft precioso viendo el Central Park por la ventana.

 

Ainssss, dejarme soñar que es mi día, jjejejejej

Besos

Lour

Rosas blancas para San Valentín

Si, ya se que en el anterior post dije que nada de flores y colonias. Pero es que un ramito de flores queda tan bien en cualquier casa…

Yo tengo suerte, ya que N, no es de los típicos chicos que solo regala flores en San Valentín, cualquier día del año me sorprende con un ramo de flores.

Y como sabe que me gustan mucho, casi  siempre de rosas blancas.

Pero estas sin duda, son  las mejores, porque te las puedes comer  : )

Ingredientes para cupcakes de rosas blancas

*110 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

*200 gr. de azúcar

*2 huevos grandes

*150 gr. de harina leudante

*125 gr. de harina normal

*1/2 cucharadita de levadura

*150 ml de leche

> Precalentamos el horno a 180 ºC

> Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar y batimos hasta que este bien integrado

> Incorporamos uno a uno los huevos y batimos bien.

> Tamizamos las harinas y la levadura y lo incorporamos

> Añadimos la leche y batimos todo bien hasta que quede una mezcla suave.

> Horneamos durante unos 20 min aprox

> Sacamos y dejamos atemperar en el molde 5 minutos y después sacamos a una rejilla para que terminen  de enfriar.

> Decoramos con buttercream y un poco de fondant color rojo para hacer el corazón.

Para hacer la forma de rosa tenemos que utilizar la boquilla  1M de Wilton.

((Yo es la primera vez que hago esta forma. Sé que tengo muchas que hacer todavía, pero bueno, parece  una rosa, no?))

Espero que os gusten.

Feliz fin de semana a todos.

Besos

Lour

Preparando San Valentín

Nada, ya no queda casi nada, para ese día del año en que todos nos queremos mucho!!

 No voy a decir que me encante San Valentín  y que esté esperando el resto del año para que llegue esta fecha, pero tampoco diré que es una día como otro cualquiera y que el resto del año es cuando se demuestra que se ama a una persona, no porque no sea verdad, si no por que esta igual de visto.

Está claro que durante todo el año se tiene que demostrar el amor que sientes hacia tu pareja, pero  esta bien que un día se reserve para ser aun más cariñoso. Y además si cae algún detallito, mejor que mejor ; )

Eso si, regalos de corazón, hechos por ti. De esos que notas que la otra persona ha pensado en ti y a puesto todo su cariño en hacértelo. Nada de ir corriendo a última hora al centro de turno a buscar una colonia y un peluche, porrrr  favorrrrrr

Así que aquí os traigo una idea para que tengáis un detallito goloso con vuestra pareja.

Cupcakes de San Valentín

Ingredientes:

*150gr de mantequilla a temperatura ambiente

*150gr de azúcar

*2 huevos

*150gr de harina

*1 cucharadita de levadura

*ralladura de limón

*zumo de limón

> Precalentamos el horno a 190 ºC

> Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.

> Añadimos los huevos uno a uno, la ralladura y el zumo de limón.

> Tamizamos la harina con la levadura y mezclamos hasta que quede todo bien integrado

> Repartimos en las cápsulas y horneamos durante 15 min. aprox.

> Sacamos del horno y dejamos atemperar durante 5 min. y después pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar.

Para la buttercream utilice la base de la receta de Alma, que ya sabéis que es la que siempre  utilizo, pero esta vez la he modificado un poco, porque últimamente me salía como más liquida.

* 250 gr. Mantequilla sin sal

*450 gr. de azúcar glass

*1/2 cucharadita de extracto de vainilla   

*3 cucharaditas de leche

> Lo primero que tenemos que hacer es sacar con antelación la mantequilla del frigorífico  para que este a  temperatura ambiente y nos sea más fácil batirla.

> Ponemos en un bol la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche

<  Batimos hasta que se quede todo bien integrado. La mantequilla pasara de ser amarilla ha tomar un color  mas blanco.

> Tamizamos una parte del azúcar glass, batimos hasta que este bien incorporado. Seguimos tamizando y  batiendo por partes todo el azúcar glass.

> Una vez acabado de batir tendremos una mezcla suave y ligera.

> Lo teñimos del color del amor (poniendo el colorante a  ojo ,que ya sabéis que hacer el rojo es un poco  complicado) y listo, ya tenemos nuestros cupcakes san valentineros,jejej

Espero que si vuestra pareja es golosa, les gusten estos cupcakes  y si no lo es o no tenéis pareja en este día…..más para vosotros!!   ; )

Besos

Lour

 TODAY 31.01.13

El otro día descubrí el blog de Scarlata y el señor don gato y sus originales ideas.Como esta de hacer un today el día 31-1-13.

Se trata de decir 13 propósitos que queremos cumplir a lo largo de este año 2013.Y el día 11-12-13 ver cuantos de ellos hemos podido cumplir.

Os dejo este enlace para que podéis ver las instrucciones ya que si no habéis llegado a tiempo,tenéis todo el año para poder hacerlo.

Os animo a todas a participar y a visitar el blog de Scarlata , que esta genial!!

Aquí os dejo mis propósitos y espero que más de la mitad se puedan cumplir:

1- Dejar de fumar (( que a este paso me veo así))

                                                                                                 Foto vista aquí

2- Hacer la Ruta 66 ((pero no en moto, en coche))

                                                                          Foto vista aquí


3 -Encontrar trabajo ((Creo que debería comprar un San Pancracio))

                                                                                                    Foto vista aquí

4-Aprender idiomas ((que falta me va hacer para el paso 3))

Foto vista aquí

5- Leer más (( Por lo menos 15 libros en el año))

Foto vista aquí

6-Dejar de usar tanto las deportivas((que ya tengo una edad,como diría mi padre))

 7 -Conducir más((tengo un miedo enorme a coger el coche))

Foto vista aquí

8-Darle un mejor uso a mi reflex(( y quitar de una vez el modo automático))

9- Aprender hacer galletas como estas((esta mujer es una ARTISTA))

                                                                                                   Foto vista aquí

10-Cruzar el Puente de Brooklyn((cuando estuve no me dio tiempo))

 11-Construir un espacio para mis cosas((algo parecido a esto))

Foto vista aquí

12- Caminar más((y si es por esta playa,mejor))

13-Seguir con el blog hasta el 11.12.13((Esto es lo que con más ganas intentaré))

                                                                                                    Foto vista aquí

  Os animáis vosotros a contarnos los vuestros?!

Besos
Lour

Plum Cake de Manzana

Llevo varios días viendo por la blogosfera miles de recetas de tarta de manzana.

Pero a mi la típica tarta de manzana no me va mucho (y eso que me encantan las manzanas sobretodo  las que son verdes, verdes. Esas que son tan ácidas que casi te duelen los dientes, jejejej Me encantan!!!)

Pues eso, que yo he preparado un bizcocho de manzana. Con sabor a manzana, pero sin los trozos blanditos de manzana, que es por lo que a mi no me gusta esa tarta.

Ingredientes para bizcocho de manzana by  Lour ; )

*2 huevos

*1/2 taza de aceite de girasol

*1 taza de azúcar

*250gr de manzana (1 manzana grande)

*1 ½ taza de harina

*1/2 cucharadita de canela

*1/2 cucharadita de bicarbonato

* 1/2  cucharadita de sal

* 1/2  cucharadita de levadura

> Precalentamos el horno a 160 ºC

> En un bol, ponemos los huevos, el aceite, el azúcar y mezclamos bien.

> Echamos la manzana pelada, limpia  y rallada .Mezclamos.

> A continuación, echamos la canela, el bicarbonato, la sal, la levadura y la harina.

> Mezclamos todo bien hasta que este  bien integrado.

>Forramos el molde con un poco de papel vegetal para que al desmoldarlo sea más fácil y no se pegue  nada

> Horneamos durante 20 min. aprox.

Si vemos que la parte superior se empieza a tostar demasiado, ponemos un trozo de papel de aluminio para evitar que se nos queme, sin estar acabado de cocer.

Comprobamos que esta bien hecho, metiendo una brocheta y mirando que al salir este totalmente seca.

> Sacamos del horno y dejamos atemperar 5 min. y después pasamos a una rejilla para terminar de enfriar.

Yo utilicé manzana roja, porque es más dulce. De buena gana le había metido yo una de las verdes, pero  si lo hubiera hecho me tocaría comerme a mi sola el bizcocho y no es plan… o sí! por  que esta buenísimo!

Como veis la receta es más que sencilla….es básica!

Como mi entrada de hoy, pero es que estoy un poco pachucha. Creo que me estoy poniendo malita, cofff .cofff.cofff.

Perdonadme en la próxima me enrollaré más, prometido!

Besos

Lour

Galletas  para futuras mamás!

Hace ya algún tiempo hice estas galletas para regalárselas a las amigas que ya van teniendo bebés.

Ingredientes galletas de mantequilla para regalar a tus amigas

*200gr de mantequilla a temperatura ambiente

*400gr de harina de todo uso

*200gr de azúcar

*1 huevo

*1 cucharadita extracto de vainilla

> Precalentamos el horno a 180 ºC

> Batimos la mantequilla con el azúcar y el extracto de vainilla.

> Añadimos el huevo y batimos hasta  quede todo bien integrado

> Incorporamos la harina tamizada poco a poco y terminamos de amasar con las manos.

> Hacemos dos bolas con la masa, las tapamos con film y las metemos en el frigorífico

 durante 1 hora como mínimo.

> Pasado el tiempo, la  dejamos fuera del frigorífico para que atempere.

> Estiramos con el rodillo y utilizamos el cortador que hayamos elegido.

> Ponemos las galletas en un papel vegetal en el horno a 180 ºC y dejamos hornear durante 10 min o hasta  que veamos que se empiezan a dorar.

> Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.

 Para decorar utilice fondant .Ya sabéis que con la glasa soy muy mala,y los Reyes no me han traído un curso de decoración  : (  

Los cortadores en forma de body, viene con 3 laminas texturizadoras. Dos de ellas las utilicé para los bodys y la otra para las letras .Quedan monìsimos.

 Metí cada galleta en una bolsa de celofán  y cerré el nombre del bebé con un lazo y las demás galletas con unos toppers por la parte trasera. 

Al tener que enviarlo todo por correo, tuve que comprar unos tuppers duros para que las galletas llegaran lo más enteras posibles y claro, la presentación no es nada espectacular .Pero intente que fuera un poco más mona , decorándolo con el dibujo del bebé para que no quedara tan soso.

Los dibujos y toppers tan monos, me los descargue de esta página .Tiene muchos descargables gratuitos, sobretodo para niños.

Pues nada ya sabéis, si tenéis que hacer un regalo próximamente a alguna embarazada…este es uno estupendo!!

Dejémonos de tanto peluche y tanto trajecito, que eso esta muy visto!

Además esto le va a saber muchooo mejor  : )

Besos

Lour