Lour´s Cupcakes

    Bye Bye 20!!

Hace unas semanas fue mi cumpleaños, cumplí los “temidos”  30 y quería hacer algo distinto.

Hace mucho que no celebro mi cumpleaños y quería montar una fiesta por todo lo alto, con familia, amigas y una mesa decorada enorme y preciosa. Pero vivo a 500 Km. de la familia y de las amigas, así que…otro año tendría que ser.

De todas formas mis padres vendrían a verme, así que  aunque para pocos, me decidí a montar una mesa dulce.

Hice una tarta doble, 24 cupcakes, bombones y batidos…pensareis que es mucho para solo 6 adultos y 2 niños, verdad?

Si???Pues menos mal que soy de las que: “mejor que sobre que no que falte” porque,lo que yo no me podía imaginar es que mis padres y mi hermana junto con N ,me habían preparado una sorpresa que ha hecho muy muy especial este 30 cumpleaños.

Se movilizaron para poder traer a casi toda mi familia y a mis amigas (ellas en modo nuevas tecnologías, ya que me grabaron cada una de ellas un video felicitándome).Asíque nos juntamos en un salón de 12m , 20 personas!!!

Por suerte la comida que tuvimos antes fue copiosa y la gente se quedo un poco llena, y con lo poco que prepare hubo suficiente para todos, aún  así  no sobró casi nada.

Aquí os dejo la receta de la tarta. El bizcocho es una receta clásica, que todos habremos hecho alguna vez, el bizcocho de yogur de limón. No es una receta muy elaborada, pero riquísima!!!

Bizcocho de yogurt de limón

Ingredientes:

*1 Yogurt de limón

*3 Huevos

*1 medida de yogur de aceite

*2 medida de yogurt de azúcar

*3 medidas de yogur de harina normal

*1 sobre de levadura Royal.

> Ponemos primero los ingredientes líquidos y mezclamos, después los secos y batimos pero no demasiado  para que no se caliente la masa.

> Vaciamos la masa en el molde previamente engrasada y con papel de horno.

> Dejamos cocer durante 40 min. aprox. o hasta que al pinchar con una brocheta salga limpia.

> Dejamos enfriar en el molde unos 10 min. Desmoldamos y lo ponemos en una rejilla para dejar enfriar  totalmente.

Para el relleno utilice mermelada de frambuesa que es mi preferida y para  cubrir la tarta, buttercream con la receta de Alma de Objetivo cupcake perfecto, pincha aqui

Cubrí con fondant de  Fun cakes,no es la marca que suelo utilizar para el blanco, y la verdad no me gusto mucho, sé  agrieta muy fácilmente ,mucho mejor el de PME

Por último os dejo el súper regalo que me hizo N.

Me quede alucinada. Llevaba mucho tiempo queriendola, y también ha sido el último empujoncito para decirme a escribir este blog.

Besos.

LOUR