Merry Christmas!!
25 de diciembre de 2012
24 de diciembre de 2012
Árboles navideños de Brownie
Hoy os traigo una forma distinta de presentar un Brownie.
Siempre veo este pastelito presentado de la misma manera,
cortado en cuadraditos, bañado con
chocolate y con una bola de helado de vainilla.
Por eso cuando vi esta manera
de presentarlo para Navidades en la página Entrechiquitines , me
pareció súper original y me pareció un buen postre para esta noche.
Receta para Brownie de chocolate
*225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
*150 gr. de chocolate para fundir
*225 gr. de harina leudante
*125 gr. de azúcar
*4 huevos
*75 gr. de nueces
*100 gr. de chocolate blanco
Precalentamos el horno a 180
ºC
> Engrasamos y forramos un molde cuadrado o rectangular y
reservamos
> En bol de cristal (que aguante las temperaturas altas)
ponemos el chocolate negro en trozos, junto con la mantequilla y lo ponemos
encima de una olla con agua hirviendo.
> Removemos hasta que todo se haya derretido y dejamos
enfriar.
> En un cuenco tamizamos la harina y el azúcar.
> Cuando el chocolate este frío, batimos los huevos y los
incorporamos al chocolate.
> Echamos la mezcla de
harina y azúcar al chocolate y batimos todo bien.
> Echamos las nueces y el chocolate blanco partido en trozos
más bien grandes.
> Repartimos en nuestro molde con la ayuda de una espátula o
el dorso de una cuchara para dejarlo uniforme
> Lo tenemos en el horno durante 20-25 min. aprox. o hasta que los bordes estén firmes al tacto.
> Dejamos atemperar en el molde unos 10 min. y después pasamos
a una rejilla para que termine de enfriar.
Para la presentación simplemente tenemos que cortar el
Brownie en forma de triangulo.
Para hacer la parte del tronco, utilizamos unos bastoncitos
de caramelo .Cortamos la parte curva y metemos el resto con mucho cuidado en la
parte mas ancha de nuestro Brownie.
Como soy como el famoso turrón y he vuelto a casa por
Navidad, voy a estar un poquito desconectada, pero volveré el día 7, con muchas
más recetas y con la ganadora del sorteo.
En fin, sea con este postre o con cualquier otro (por
supuesto de Lour´s Cupcakes, que no me entere yo!!!), cenando, comiendo,
desayunando, merendando… desde aquí os deseo que tengáis unas navidades
estupendas, rodeadas de vuestras familias, amigos, parejas…etc, en definitiva
de aquellos a quienes más queráis… así que a tod@s
¡¡¡MERRY CHRISTMAS!!!
Besos
Lour
22 de diciembre de 2012
Sorteo ((Cerrado))
Que, habido suerte con la lotería? Sois millonarias?!Estáis
ahora mismo brindando con champán??
Yo sigo siendo igual de pobre : ( Que se le va hacer; está claro que en esto
de los juegos no tengo mucha suerte .
Pero para quitaros ese mal sabor de boca por no ser una de
las afortunadas que llevaran un poco mejor el 2013, os recuerdo que sigue el
sorteo del lote de productos cupcakeros
Ya se que no es lo mismo que El Gordo , pero haciendo unos
cupcakes , nos endulzaremos un poco este “disgustillo”jejejej
Os recuerdo como poder participar en el sorteo:
*Dejar un comentario
en esta entrada diciendo que es lo que más te gusta de la Navidad.
((A partir de ahora los comentarios se harán en esta
entrada. Todos los comentarios que se pusieron en la entrada de las cupcakes de
oreo, entrarán igualmente en el sorteo))
El plazo para participar es
hasta el día 6 de Enero a las
24:00h
De entre todos los comentarios, se elegirá uno de manera
aleatoria y el día 7 de Enero publicaré quien es la afortunada.
**El sorteo solo es para personas residentes en el
territorio nacional. (Península y baleares)
Os recuerdo lo que lleva nuestro fantástico lote.
*60 cápsulas de la marca PME
* 1 Colorante red red de Wilton
* 1 Boquilla 1M de
Wilton
* 1 Paquete de mangas desechables
* 1 caja presentación
para 6 cupcakes
* 1 bote de extracto de vainilla Wilton
* 1 lengua de silicona
* 1 Paquete de estrellas de silicona.
Y todo esto os llegara a
casa en esta caja tannn monaaaa
Así que, venga, a quitarnos el disgusto participando!!!
Mucha suerte y besos para todas
Lour
21 de diciembre de 2012
Hoy no es mí día..
No hay días en los
que pensáis que el horno se ha vuelto contra vosotras?!
Que parece que no sabes leer, porque después de leer dos
veces la receta, te falta el ingrediente más importante o confundes las
cantidades??
Decidme que sí, por favor que sino me voy a sentir súper tonta.
Eso me pasó el otro día, cuando os conté lo del strudel ,que
confundí la pasta filo con la brick y tuve que ir corriendo a comprar hojaldre.
Pues es que hoy me digo yo a mi misma, “ala, para aprovechar
los dos paquetes de pasta brick que mal compraste, ponte hacer unos paquetitos de chocolate”
La receta la vi en un libro y pensé qué fácillllll, esto
esta chupao! (¿eso también os ha pasado a vosotras?)
Pues a lo mejor es fácil.
A lo mejor esta chupao, pero cuando los astros se han alineado en tu contra y
deciden joderte las horas que te pasas en la cocina , ya puede ser tan fácil
como prepararte un bocadillo, que no te va a salir!!!
Lo primero: no me quedaba chocolate para fundir y tuve que
bajar a comprar (que las del mercadona se van a pensar que me gusta pasear
todas la mañanas un ratito por los pasillos).
Luego, cuando por fin consigo derretir el chocolate (porque
no lo calenté mucho para no quemarlo ,que eso ya me ha pasado otras veces…) me
doy cuenta de que tenia que haber calentado primero la nata y en ella haber
derretido el chocolate….puuuuffffff
Ya estaba un poquito de los nervios, pero para el remate del
tomate, no me doy cuenta y pongo sólo una hoja de brick y muchoooo chocolate,
así que , el resultado es???: Pasta abierta chorreando chocolate y toda llena
de grasa.
Ay madre mía, quien me manda meterme a mi hoy en la cocina?!
Lo tenia que haber dejado, porque de verdad que no era mi
día, pero lo volví a intentar!!
Como es ese dicho? “ El hombre es el único animal que tropieza
dos veces en la misma piedra”
Pues eso, que me volvió a salir mal como ya podréis ver en
la fotos.
Quemada y la pasta levantanda! |
Así que, en este post, no
es para enseñaros una receta bien hecha y bonita sino para dejar la
moraleja de la semana:
Haz caso a todos esos
pequeños detalles que te van diciendo que hoy no es el día de encender el
horno. Te ahorras: productos, luz y tener que lavarte la boca con un estropajo!
Coge un libro, ve una peli, date un paseo….mañana será mejor
y si no …pues otro día!!
Besos
Lour
P.D. La receta no os la pongo porque no pongo nada que no
haya salido decente y por lo menos haya sido probado por dos o más personas. Que
no es plan de matar a alguien!
19 de diciembre de 2012
Strudel de manzana
Qué olor podría definir la Navidad ???
Yo creo que la canela. Esté en la fecha que esté, es olerla
y pensar en la navidad.
No os pasa lo mismo??
Como quería hacer una receta distinta y no repetirme con la
galletas, he decido hacer un strudel de manzana Ósea, canela a tope!!!
Hace dos veranos estuve en Austria y Alemania y como no
podía faltar, había que probar el strudel.
No os voy a engañar a mí no me gusta pero a N le encanta, y
él dice que son los mejores que ha
probado nunca. Le gusto más el de Alemania, aunque en apariencia son iguales.
Así que para recordarle el viaje decidí hacer uno y así
aprovechar y hacer que la casa oliera a Navidad!
Lo malo es que después de leer mil veces la receta y ver que
ponía pasta filo, voy yo y compro pasta brick .Así que aunque sea tradicional
hacerlo con la pasta filo, aquí no se donde encontrarla y he tenido que comprar
hojaldre, que no es lo mismo pero nos
hará un apaño.
Ingredientes Strudel de manzana
* 1 lámina de hojaldre
* 100 gr. de azúcar
* 200 gr. de manzana
* 1/2 cucharada de canela
* 20 gr. de pasas
* 30 gr. de mantequilla
* Pan rallado
* Huevo batido
> Precalentamos el horno a 180 ºC
> Estiramos con la ayuda de un rodillo la lámina de hojaldre
para hacerla más fina.
> Ponemos pan rallado en la lámina, dejando sin pan los bordes.
> Cortamos la manzana en trozos medianos.
> Ponemos en un bol la manzana, las pasas, el azúcar y la
canela. Mezclamos
> Derretimos la mantequilla y la incorporamos a la manzana.
> Echamos la mezcla en el centro del hojaldre y lo cerramos
dejando los bordes por la parte de abajo.
> Pintamos con el huevo y echamos azúcar
> Dejamos en el horno 30-40 min. aprox. o hasta que veamos
que esta dorado y crujiente
Dejamos atemperar y podemos servirlo con un montoncito de
nata que es como lo hacen allí.
Sí, me pase con la canela por eso os pongo 1/2 cucharada,
menos mal que no eché las dos que ponía
la receta.
No tiene color con las otras dos fotos, “pa” que nos vamos a
engañar, pero como N es un cielo dice que esta mucho más bueno. O me quiere
mucho o creo esta perdiendo la cabeza,jejeje
Besos
Lour
17 de diciembre de 2012
Cupcakes de limón que… ¡enloquecen
a Papa Noel!
De cabeza se ha metido Papa Noel en estos cupcakes y es que
le encantan!!
Me lo ha dicho a mí,
son sus favoritos.
Y a vosotras también
os van a encantar, que lo se yo. Que si estas viendo esto es porque sois golosas,
como yo. “Pa que” nos vamos a engañar!!
; )
Vamos con la receta
Ingredientes Cupcakes de limón
*150gr de mantequilla a temperatura ambiente
*150gr de azúcar
*2 huevos
*150gr de harina
*1 cucharadita de levadura
*ralladura de limón
*zumo de limón
> Precalentamos el horno a 190 ºC
> Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.
> Añadimos los huevos uno a uno, la ralladura y el zumo de
limón.
> Tamizamos la harina con la levadura y mezclamos hasta que
quede todo bien integrado
> Repartimos en las cápsulas y horneamos durante 15 min.
aprox.
> Sacamos del horno y dejamos atemperar durante 5 min. y
después pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar.
Para la buttercream
la receta de siempre. Que no la cambio por nada, ¿por qué? Pues porque es la
mejor.
Como Papa Noel está atrapado, me ha mandado un sms (siiii ya
se que esta más que pasado, pero debo ser la única persona en el mundo que no
tiene wassap) y me ha dicho que tengo que encargarme yo de los regalos de mi
familia.
Así que hoy toca
tarde de compras!! Me encanta, aunque últimamente no se si será por la edad o que,
pero me agobian más las aglomeraciones, así que las tendré que hacer rapiditas.
Besos
Lour
13 de diciembre de 2012
Victoria´s Cake Navideño
Hoy os traigo un pastel, que no solo de cupcakes vive el
hombre!
Es el Victoria´s Cake, un pastel muy suave, fácil y rápido de hacer.
Es ideal por si a ultima hora tienes que hacer una tarta, porque sus ingredientes
los tenemos todos en casa y no hace falta volverse loca buscando por todos lo
supermercados.
Ingredientes para Victoria´s Cake
*175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
*175 gr de harina leudante (la que tiene incorporada
levadura)
*175 gr de azúcar
*1 cucharadita de levadura
* 3 huevos
* Mermelada de frambuesas (yo he utilizado moras del bosque)
* Nata montada
> Precalentamos el horno a 180 ºC
> Forramos dos moldes de 20 cm con papel vegetal para que así
sea más fácil desmoldar después.
> En un bol, batimos la mantequilla hasta que quede suave
> Incorporamos el azúcar y mezclamos hasta que quede todo bien
integrado
> Ponemos los huevos uno a uno y batimos bien
> Tamizamos la harina con la levadura y mezclamos hasta que
quede una mezcla homogénea.
> Dividimos la mezcla en los moldes y lo dejamos hornear
durante 25 min. aprox. o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
> Dejamos atemperar durante 5 min. y después pasamos a una
rejilla hasta que este totalmente frío.
***Para el relleno***
Aviso: decorarla justo
antes de sacarla, ya que la nata se derrite rápidamente... lo que he sufrido para
hacer las fotos!
> En un bizcocho extendemos la mermelada con una espátula y
ponemos encima la nata montada. (La receta original lleva fresas, pero como no
estamos en el tiempo, pues no les he puesto, claro)
> Tapamos con el otro bizcocho y tamizamos encima un poquito de azúcar glass.
Para hacerlo más navideño me he puesto un ratito con el
fondant, para crear a este Papa Noel que esta esperando en el Polo Norte ,a que
llegue la noche del 24 para traernos todos los libros, cápsulas, cortadores
… que hemos pedido ; )
Aunque espero que esto no moleste a Sus Majestades de Oriente, las cuales, aviso, tendrán su propio post en breve y que sepan que están invitados también a pasarme por mí casa.Que seré solo de árbol,pero para los regalos ....yo soy de los dos!!
Aunque espero que esto no moleste a Sus Majestades de Oriente, las cuales, aviso, tendrán su propio post en breve y que sepan que están invitados también a pasarme por mí casa.Que seré solo de árbol,pero para los regalos ....yo soy de los dos!!
Besos
Lour
11 de diciembre de 2012
Galletas árbol de navidad
Sois de árbol o de belén??
Yo soy de árbol .En casa de mis padres ,yo era la encargada
de ponerlo y mi madre era la que ponía el belén.
Así que ahora en mi casa solo se pone el árbol, que para mi
es más bonito!
Me encanta comprar bolas, cintas y adornos en general.
Cada dos años lo cambio, aunque este año las fechas se me
han echado encima y no me ha dado tiempo, así que repito con el color rojo y
plata.
Hoy vamos con unas galletas mantequilla en forma de árbol,
para que cada uno las decoremos como queramos.
La receta la
saque de Cupcakelosophy.
Es una receta buenísima con la que siempre hago las galletas. Probé muchísimas antes y esta es la mejor receta, sin duda.
Ingredientes galletas de mantequilla árbol de navidad
*200gr de mantequilla a temperatura ambiente
*400gr de harina de todo uso
*200gr de azúcar
*1 huevo
*1 cucharadita extracto de vainilla
> Precalentamos el horno a 180 ºC
> Batimos la mantequilla con el azúcar y el extracto de
vainilla .
> Añadimos el huevo y batimos hasta quede todo bien integrado
> Incorporamos la harina tamizada poco a poco y terminamos de
amasar con las manos.
> Hacemos dos bolas con la masa, las tapamos con film y las
metemos en el frigorífico durante 1 hora como mínimo.
> Pasado el tiempo, la
dejamos fuera del frigorífico para que atempere.
>Estiramos con el rodillo y utilizamos el cortador que
hayamos elegido.
> Ponemos las galletas en un papel vegetal en el horno a 180
ºC y dejamos hornear durante 10min o hasta que veamos que se empiezan a dorar.
> Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
Para decorar podemos utilizar fondant o podemos utilizar
glasa. (Yo soy muy mala con la glasa. Desde aquí pido al gordito de barba
blanca o a los tres reyes magos un cursito de galletas decoradas) ; )
Además son un regalo estupendo para estas Navidades, las
metemos en una bolsita de celofán, una cinta bonita, una cajita (si queréis la
plantilla la podéis ver aquí laurilla
fondant) y listo… un regalo estupendo homemade!
Espero que os hayan gustado y probarlas porque están
buenísimas!!
Besos
Lour
**Animaros a participar en el sorteo
.
7 de diciembre de 2012
Cupcakes Oreo y Sorteo!!
Cientos. Miles. Millones de fotos y recetas he visto sobre
esta cupcake.
A la gente le vuelven loca las Oreo y yo no le veía el
misterio, la verdad.
Yo siempre he sido de
“las príncipe” de toda la vida. Una vez, con 5 años, me quise escapar de casa y
lo único que me iba a llevar era un paquete de príncipes y una bolsa llena de
peluches. Menos mal que mi padre me pilló en la puerta, por que sino, no se cómo
hubiera acabado mi aventura, jajajaja
Así que entenderéis mi devoción por esas galletas y que no
podría venir ninguna otra a robarle ese sitio.
Además eran negras….puaggg!
Pero un día las probé, sabéis esa sensación de que algo no te gusta pero no
puedes dejar de mirar o en este caso comer??!!
Pues eso me pasa a mí con las Oreo. El sabor para mí, no es
el mejor del mundo pero tiene algo que cuando me como una, siempre quiero otra.
Así que, después de ver que casi todos los blogs de
repostería tienen una, no iba a ser yo la única, no?
Como quería que fuera algo sencillo, lo que he hecho es
hacer mi receta básica
y añadirles oreo trituradas, al igual que al buttercream.
Y después de esta receta, la sorpresita que os había anunciado….tachan
tachannnnn (redoble de tambores)...
¡¡¡OS TRAIGO UN SORTEO!!!
Si, se que llevo muy poquito con el blog y que se suelen
hacer cuando una tiene ya una “vidilla” en esto, pero me hacia mucha ilusión y
además…es Navidad!!!
El lote tiene todo lo necesario para poder hacer unos
cupcakes riquísimos!
*60 cápsulas de la marca PME
* 1 Colorante red red de Wilton
* 1 Boquilla 1M de
Wilton
* 1 Paquete de mangas desechables
* 1 caja presentación
para 6 cupcakes
* 1 bote de extracto de vainilla Wilton
* 1 lengua de silicona
* 1 Paquete de estrellas de silicona.
Qué, mola o no mola??!! Pues animaros a participar que es
súper fácil.
Para participar en el sorteo
*Haceros seguidores del blog (solo tenéis que pinchar en seguidores y poner vuestra cuenta Gmail,Twitter.Si
no la tenéis ,solo se tarda un minuto en crear una y así podréis participar en
el sorteo)
*Dejar un comentario en esta entrada diciendo que es lo que
más te gusta de la Navidad.
De entre todos los comentario, se elegirá uno de manera
aleatoria y el día 7 de Enero publicaré quien es el afortunad@.
El plazo para participar es desde hoy mismo, hasta el día 6 de Enero a las
24:00h
**El sorteo solo es para personas residentes en el
territorio nacional. (Península y baleares)
Fácil, facilísimo, verdad?!Pues venga ya estáis tardando en
participar!!
Algun@ de vosotr@s podrá tener un regalo más por Reyes!!
Besos
Lour
5 de diciembre de 2012
Cupcake Carrot Cake
Que tal? Como llevamos esos fríos??
Por aquí, en la tierra del buen tiempo y del color especial,
nos estamos congelando!!!
Madre mía, que frío. Hace una semana teníamos 17 ºC y ahora
llegamos a estar a 3ºC
El próximo que me diga en el sur no hace frío……brrrrrr
Lo peor es que estoy pensando que si aquí hace este frío,
cuando suba a Madrid me va ha dar algo.
Tendré que tirar de bufanda y guantes. Bueno los tendré que buscar en el fondo
del armario, porque aquí hasta el otro día, no me han hecho falta en 5 años. Así que a lo mejor están apolillados, jejeje
Seguimos con las Cupcakes más famosas y hoy nos toca la Cupcakes Carrot Cake. O lo que
es lo mismo una Cupcakes de pastel de zanahoria!
Tuve algunas dudas a la hora de hacer esta receta, ya que
aunque me gustan las zanahorias, no las tenia todas conmigo...pero vaya
acierto!!!
Mi receta es un poco distinta a las que he visto por la red,
ya que es muy sencillita. Pero espero que os guste porque están buenísimas!!!
Ingredientes para Cupcake Carrot Cake (12 Cupcakes) by Lour ; )
*2 huevos
*1/2 taza de aceite de girasol
*1 taza de azúcar
*120 gr. de zanahoria rallada
*1 ½ taza de harina
*1/2 cucharadita de canela
*1/2 cucharadita de bicarbonato
*1/2 cucharadita de extracto de vainilla
* 1/2 cucharadita de
sal
* 1/2 cucharadita de
levadura
> Precalentamos el horno a 160 ºC
> En un bol, ponemos los huevos, el aceite, el azúcar, el
extracto de vainilla y mezclamos bien.
> Echamos la zanahoria pelada, limpia y rallada y mezclamos.
> A continuación, echamos la canela, el bicarbonato, la sal,
la levadura y la harina.
> Mezclamos todo bien hasta que este bien integrado.
> Colocamos en nuestras cápsulas y horneamos durante 20 min.
aprox.
> Sacamos del horno y dejamos atemperar 5 min. y después
pasamos a una rejilla para terminar de enfriar.
Como en casa no gusta mucho la cream cheese, he puesto un
poco de fondant en algunas y otras las he dejado sin nada, porque la verdad es
que solas también están buenísimas!!!
Si queréis podéis hacer una zanahoria con fondant para que
todo el mundo sepa de que cupcake se trata
;)
Así que encender el horno para hacerlas y así ahorrar un
poquito en calefacción, jejeje
Y que paséis un buen puente (si es que lo tenéis).
Besos
Lour
3 de diciembre de 2012
Christmas Time !!
Empezamos el mes de diciembre, ¡¡¡el mes de la Navidad !!
Ya esta todo lleno de adornos (bueno, llevan ya más de mes y medio así, pero a mi no me gusta que los pongan todo tan
pronto), las luces en las calles, los anuncios de juguetes y colonias, mi árbol gritando en el trastero para que le
saque…. todo preparado para celebrar estas fiestas que me encantan!!
Así que yo me quiero unir
y por eso he transformado un poquito el blog y además muchas de la
recetas de este mes serán con motivos navideños.
Ya se que muchos blogs llevan semanas poniendo recetas navideñas,
pero a mi me hace ilusión que sean en este mes, como que pegan más, no?
Este mes haremos un poco de todo, Cupcakes, galletas, bizcochos…que
estamos en Navidad, vamos a tirar la casa por la ventana!!Ya llegara Enero y
los propósitos de ir al gimnasio.
Esta semana vamos a prepara las tres recetas mas famosas de
Cupcakes.
Hoy nos toca el red velvet. Esa famosa cupcake roja que esta
deliciosa.
Aquí tenéis la receta .Es de la famosa pastelería
Hummingbird.
Ingredientes para 12 Cupcakes
*60 gr. de mantequilla ablanda
*150gr azúcar
*1 huevo
*10 gr. de cacao
*20ml colorante rojo (yo utilizo el de Wilton)
* 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
*120 ml suero de leche
*150 gr. de harina
*1/2 cucharadita de sal
*1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
*1 ½ cucharadita de
vinagre de vino
> Precalentamos el horno a 170 ºC
> Ponemos la mantequilla y el azúcar en un bol y batimos hasta
que todo quede bien integrado y suave.
> Agregamos el huevo y
batimos.
> En otro cuenco mezclamos el cacao en polvo, el colorante
rojo y el extracto de vainilla. Obtendremos una pasta espesa y oscura.
> Añadimos esta pasta a la mezcla de la mantequilla y batimos
hasta que quede todo bien mezclado.
< Mientras que seguimos batiendo añadimos lentamente la mitad
el suero de leche. Seguimos batiendo e incorporamos la mitad de la harina.
Repetimos el proceso hasta acabar con el suero y la harina.
> Incorporamos la sal, el bicarbonato y el vinagre y seguimos
batiendo durante 2 minutos más.
> Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos durante 20
min. aprox.
> Sacamos del horno y dejamos atemperar durante 5 min. y
después pasamos a una rejilla.
Ingredientes para el Cream Cheese Frosting
*300 gr. de azúcar glass
* 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
*125 gr. de queso crema.(tipo philadelphia normal, no light)
frío
> Batimos el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave
> Añadimos el queso y seguimos batiendo hasta que este todo
bien integrado y quede una masa ligera y esponjosa (No batimos demasiado, ya
que podría quedar líquido)
Podemos decorar con unos sprinkel con colores navideños y ya tenemos nuestras famosísimas Cupcakes Red Velvet!!
Os dejo disfrutando de los preparativos para estas fiestas.
Solo deciros que en breve traeré alguna sorpresita, así que estad atentos!!
Besos
Lour
30 de noviembre de 2012
Cupcakes de café con chip de chocolate
Sois adictos al café??
Sois de esas personas que nada más levantarse se tiene que
tomar una taza, porque sino no son personas??
¿De las que se toman 10 “cafelitos” al día y luego nos saben
porque están nerviosas? jejejejjejej (No es que sea mi caso, porque yo sigo
siendo fiel a la leche con cola-cao, jejeje Aunque un buen capuccino, me
encanta!!!)
Pues esta receta es para ti!
Cupcakes de café
con chip de chocolate ( 12 cupcakes)
* 2 huevos
*125 gr de mantequilla ablandada
*225 gr de azúcar
*125 ml de leche
*270 gr de harina
*2 cucharaditas de levadura
*2 cucharadas de café molido
* Chip de chocolate
> Precalentamos el horno a 160 ºC
> Batimos la mantequilla con los huevos y el azúcar hasta que quede suave y cremoso
> Añadimos la leche, batimos
y añadimos la harina tamiza con la levadura y el café.
> Seguimos batiendo y añadimos ahora los chips de chocolate.
> Rellenamos las cápsulas 2/3 y dejamos hornear durante 20
min. aprox.
> Sacamos del horno y dejamos atemperar 5 min. y después
colocamos en una rejilla para que terminen de enfriar.
Para la Buttercream
* 250 gr. Mantequilla sin sal
*450 gr. de azúcar glass
*1 cucharadita de extracto de vainilla
*5 cucharaditas de leche
*1 cucharadita de café
*Chip de chocolate
Batimos la mantequilla ablanda con el extracto y la leche
hasta quede cremoso
Tamizamos una parte del azúcar glass, batimos hasta que este
bien incorporado. Seguimos tamizando y batiendo por partes todo el azúcar
glass.
Incorporamos la cucharadita de café y seguimos batiendo
hasta que todo quede bien integrado y suave.
Ponemos en un manga y con una boquilla de estrella decoramos nuestro cupcake .Le podéis poner
mas chip de chocolate encima o no. A vuestra elección lo dejo!
Por cierto que mejor manera de tomarnos nuestro cafecito
mañanero con esta taza tan molona!!
Son de Mr. Wonderful. Pasaros por su blog y por su tienda. http://muymolon.com/
Vais a encontrar cosas fantásticas y súper molonas para
poder regalar en estas fiestas o para que os hagáis una idea de lo que poner en la carta a los Reyes Magos.
Yo ya estoy dejando la pagina abierta por todos los
ordenadores que tenemos, vamos …dejando indirectas, directas. No vaya a ser que no les llegue la carta ; )
Besos
Lour
28 de noviembre de 2012
Cupcakes de dulce de leche
No hace mucho conocí el dulce de leche. Había oído hablar de
él, pero nunca lo había probado. Hasta que en un cumpleaños de hace unos años N me compró una tarta de hojaldre cubierta de dulce de leche.
Me sorprendió, porque pensé que estaría muy dulce, (casi me
dolían los dientes con solo verla) y seria muy empalagosa, pero nada que ver, es muy suave y no tan dulce.
Vamos que esa tarta se ha convertido en mi favorita. Mmmmmmm
madre mía que rica estaba!!!
El otro día buscando por los armarios de la cocina, encontré
un bote que había comprado hace tiempo,
pero se me caducó sin abrirlo : (
Así que me fui al súper y compré un bote de dulce de leche.
La compré de la marca La lechera y al abrir el bote y
probarlo, me transportó a la niñez.
Olía y sabia igual que los caramelos que mi abuelo me daba
cuando era pequeña.
Así que, esta receta va dedicada a la mejor estrella que
tienen allí arriba!!!
Vamos con la receta!!
Cupcakes dulce de leche ( 12 cupcakes)
* 8 cucharadas de margarina
* 115 gr. de azúcar
* 2 huevos
* 115gr de harina leudante
> Empezamos precalentando el horno a 180ºC
> Ponemos la margarina en un cuenco junto con el azúcar, los
huevos y la harina.
> Batimos hasta que
este todo bien mezclado y quede ligera y esponjosa.
> Repartimos 2/3 de la masa en los moldes de papel y metemos
al horno.
> Horneamos durante unos 12 - 15min aprox.
> Sacamos del horno y dejamos
atemperar 5 min. y luego pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar.
> Una vez estén fríos, con un cuchillo hacemos un orificio en
el medio de la cupcake y lo rellenamos de dulce de leche, tapamos con el trozo que hemos quitado y ponemos la
buttercream.
Para la buttercream la receta de siempre, pero incorporamos
unas cucharaditas de dulce de leche. Yo le puse dos cucharadas, pero eso ya
depende del gusto de cada uno.
Aprovechad que con
este frío apetece encender el horno y
preparar estos fantásticos cupcakes. Seguro que no os arrepentís!!
Besos
Lour
26 de noviembre de 2012
Cupcakes de Violetas
El fin de semana tuve visita. Vinieron los padres de N y me
trajeron una cajita de Violetas.
Son muy típicas en Madrid (supongo que habrá en más sitios
pero por lo menos aquí, en Sevilla, yo no las he encontrado)
Así que aprovechando que tengo una caja bastante grande
de Violetas he decidido hacer unas
cupcakes con ellas.
Ingredientes ( para 12 cupcakes)
*175 gr. de mantequilla sin sal
*160 gr. de azúcar
*1 cucharadita de extracto de vainilla
*2 huevos
*160 gr. de harina leudante
*100 gr. de harina
normal
*180 ml de leche
> Precalentamos el horno
a 180 ºC
> Batimos la mantequilla, el azúcar, la vainilla y una pizca
de sal hasta que quede cremoso y suave.
> Agregamos los huevos uno a uno, batiendo para que quede bien
integrado.
>Tamizamos las harinas y añadimos a la masa alternándolo con
la leche
> Colocamos en las cápsulas y horneamos durante 20-23 min.
aprox.
> Sacamos y dejamos atemperar 5 min. antes de pasarlos a una
rejilla para que terminen de enfriar.
Para decorar utilizamos buttercream teñido de violeta y colocamos un caramelo de
violetas encima.
Además tuve que cuidar de mis dos primos pequeños. Les adoro,
pero me dejan baldada!! Cuando estoy con ellos me vuelvo de su edad y claro el
cuerpo de una de 30 no es del un niño
de 4!!
Aquí os dejo las tartas que les hice para sus cumpleaños.
Al mayor le encanta la película de Cars ,así que intenté
hacer algo parecido al protagonista Rayo McQueen .
Y para el pequeño un osito muy de bebé, aunque él ya no lo
sea. Doy fe de ello, es un terremoto!!!
Espero que os guste y que empecéis el lunes con buen pie y
mucho ánimo!!
Besos
Lour
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