Cupcake Carrot Cake
Que tal? Como llevamos esos fríos??
Por aquí, en la tierra del buen tiempo y del color especial,
nos estamos congelando!!!
Madre mía, que frío. Hace una semana teníamos 17 ºC y ahora
llegamos a estar a 3ºC
El próximo que me diga en el sur no hace frío……brrrrrr
Lo peor es que estoy pensando que si aquí hace este frío,
cuando suba a Madrid me va ha dar algo.
Tendré que tirar de bufanda y guantes. Bueno los tendré que buscar en el fondo
del armario, porque aquí hasta el otro día, no me han hecho falta en 5 años. Así que a lo mejor están apolillados, jejeje
Seguimos con las Cupcakes más famosas y hoy nos toca la Cupcakes Carrot
Tuve algunas dudas a la hora de hacer esta receta, ya que
aunque me gustan las zanahorias, no las tenia todas conmigo...pero vaya
acierto!!!
Mi receta es un poco distinta a las que he visto por la red,
ya que es muy sencillita. Pero espero que os guste porque están buenísimas!!!
Ingredientes para Cupcake Carrot Cake (12 Cupcakes) by Lour ; )
*2 huevos
*1/2 taza de aceite de girasol
*1 taza de azúcar
*120 gr. de zanahoria rallada
*1 ½ taza de harina
*1/2 cucharadita de canela
*1/2 cucharadita de bicarbonato
*1/2 cucharadita de extracto de vainilla
* 1/2 cucharadita de
sal
* 1/2 cucharadita de
levadura
> Precalentamos el horno a 160 ºC
> En un bol, ponemos los huevos, el aceite, el azúcar, el
extracto de vainilla y mezclamos bien.
> Echamos la zanahoria pelada, limpia y rallada y mezclamos.
> A continuación, echamos la canela, el bicarbonato, la sal,
la levadura y la harina.
> Mezclamos todo bien hasta que este bien integrado.
> Colocamos en nuestras cápsulas y horneamos durante 20 min.
aprox.
> Sacamos del horno y dejamos atemperar 5 min. y después
pasamos a una rejilla para terminar de enfriar.
Como en casa no gusta mucho la cream cheese, he puesto un
poco de fondant en algunas y otras las he dejado sin nada, porque la verdad es
que solas también están buenísimas!!!
Si queréis podéis hacer una zanahoria con fondant para que
todo el mundo sepa de que cupcake se trata
;)
Así que encender el horno para hacerlas y así ahorrar un
poquito en calefacción, jejeje
Y que paséis un buen puente (si es que lo tenéis).
Besos
Lour
A que saben Lour?? María
ResponderEliminarSi no te gusta la zanahoria no te tienes que preocupar, porque casi no se nota el sabor.
EliminarPara mí ahora mismo es la mejor!!
hola! antes de nada mil gracias por pasar por mi blog y por ese comentario tan bonito que me has dejado :)
ResponderEliminardesde ya mismo me hago seguidora del tuyo para no perderme nada de lo que vayas publicando.
me alegra saber que te ha servido el pap de las cajas, jeje, quedan muy monas.
y estos cupcakes!!! riquísimos, los de zanahoria son los favoritos en mi casa. besazos!!!
Muchísimas gracias a ti!! Ainns que ilusión me ha hecho ver que te has pasado y que te has quedado por aquí.
EliminarLas cajas son geniales. Nos ahorramos dinerito y además son Home made , que son mucho mejores!
Creo que los carrot cake también son los que más han gustado y se ponen en primera posición : )
Muchas gracias otra vez por visitarme.
Besos